绿水，绕 发表于 2017-5-10 18:35:23

玉米肉球

材料:

絞肉    300公克
蒜末    15公克
洋蔥末    5公克
黃玉米粒    100公克
白玉米粒    100公克
蛋白液    1顆

調味:

醬油    1大匙
鹽    1/4茶匙
雞粉    少許
米酒    1大匙
胡椒粉    少許

作法:

1.將絞肉加入調味料拌至均勻後，醃約15分鐘。
2.將作法1醃好的絞肉加入蒜末、洋蔥末、雙色玉米粒、蛋白液攪拌均勻後，捏成數個圓球狀備用。
4.將作法3的圓球狀肉餅放入蒸盤，並用保先膜包好，放入蒸籠中蒸約30分鐘後，燜約5分鐘即可取出。
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