醬汁烤魷魚
主料：魷魚500g
輔料：
洋蔥
調料：
辣醬、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、生抽、甜面醬、蒸魚鼓油
做法：
1、魷魚整只肚子不要剖開，洗淨瀝干水，碗中放入辣醬，生抽、料酒、姜片拌勻后放入魷魚腌制3小時
2、洋蔥切片
3、甜面醬、蒸魚鼓油調成醬汁備用
4、將腌好的魷魚串在竹簽上，放入鋪好洋蔥的烤盤中
5、用錫紙將魷魚蓋好烤箱預熱220度，中層烤先烤8分鐘后取出
6、打開刷上醬汁，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，錫紙開著再進烤箱烤5分鐘左右，拿出翻面，撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，錫紙開著再進烤箱烤5分鐘左右
膳食食療：
魷魚，也稱槍烏賊、柔魚，營養價值很高，是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟体腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
注意事項：
用錫紙包實先烤8分鐘，然后再掀開錫紙烤，這樣出烤出的魷魚口感外焦里嫩，香酥可口，烤制時間根據自己烤箱大小而定。
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