草莓奶酪
<奶酪>材料：
鮮奶 400 g
鮮奶油 250 g
吉利丁片 10 g
細砂糖 30 g
作法：
1. 鮮奶和鮮奶油倒進長柄鍋，加熱。
2. 快滾之前加糖進去，拌勻。待滾後熄火。
3. 把吉利丁片丟進去，一次丟一片，攪拌到完全融化再丟下一片。
4. 倒進容器裡，進冷藏。至少冰四小時即可食用。
<草莓醬>
材料：
草莓果醬 3大匙 (因為已過草莓產季，就拿市售草莓醬來煮)
水 6大匙
檸檬汁 1小匙
細砂糖 2大匙
麥芽糖 1大匙
作法：
全部放在長柄鍋裡小火加熱到滾、濃稠即可。
待奶酪冰到凝結後就可以加在奶酪上了。
備註：
現在已進入芒果產季，如果想作芒果口味的，將100g芒果切小丁、5g的檸檬汁、20g細砂糖一同放進長柄鍋裡，開小火煮到滾就可以了。
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