文刀刘 发表于 2017-5-10 18:36:56

竹筍香菇蒟蒻

材料

竹筍    250公克

乾香菇    6朵

薑片    10公克

蒟蒻    80公克

水    400㏄

鹽    1/2小匙

冰糖    少許

米酒    少許

作法
1.竹筍剝去外殼、粗邊，再切塊；蒟蒻切條，備用。

2.作法1的竹筍塊、乾香菇放入電鍋內鍋中，加入水，於外鍋加1杯水煮至開關跳起，燜約5分鐘後打開電鍋蓋。

3.續於作法2中加入作法1的蒟蒻條、所有調味料，再於外鍋加1/3杯熱水，燉煮至入味即可。
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