张文杰 发表于 2017-5-10 18:37:40

情人果綿綿冰

材料

情人果50公克

糖   80公克

麥芽糖   20公克

鮮奶    100㏄

水       400㏄

玉米粉水適量





作法



1.情人果切碎，備用。

2.取鍋，加入400㏄的水煮滾，再放入糖與麥芽糖拌煮均勻至糖融化，續加入鮮奶煮滾，再用玉米粉水勾薄芡後熄火、待涼。

3.於作法2的鍋中加入作法1的情人果碎，充分攪拌均勻後放入冷凍庫冰凍至結塊，食用時可用冰淇淋挖杓挖入杯中食用即可。
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