明智 发表于 2017-5-10 18:38:46

福州拌麵

材料

細陽春麵   150公克

煮麵水       1大匙

蔥花         1小匙

豬油         1小匙





調味料

紅油             1小匙

烏醋      1又1/2小匙

鹽             1/4小匙

醬油         1/2小匙

細砂糖         1/4小匙





作法

1.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細陽春麵條攪散，以中小火煮約2分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，煮麵水留下備用。

2.先將豬油放入大碗中，再加入所有調味料及作法1的細陽春麵，淋上1大匙煮麵水一起拌勻，最後撒上少許蔥花即可。
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