泮塘马蹄糕
食材明细：马蹄粉200克适量，新鲜马蹄150克，清水1000克，冰糖150克制作步骤
1.新鲜马蹄削皮洗净。
2.切碎成末。
3.泮塘马蹄粉一盒。
4.取一大盆，倒入200克马蹄粉，加入350克水。
5.搅拌至均匀无颗粒，制成生浆
6.另取一奶锅，倒入650克水煮沸后，下入冰糖。
7.煮至冰糖溶化后，下入马蹄碎末，煮至再次沸腾时关火。
8.将煮好的马蹄连水一起倒入生浆水内，边倒边不停的搅拌。
9.混合成均匀的生熟浆。
10.倒入九寸不沾烤盘内，置于已经烧上汽的蒸格上。
11.盖上锅盖，大火蒸15-20分钟。
12.取出晾凉至完全冷却后，用刮刀沿边沿缘划一圈。
13.倒扣脱模。
14.再分切成小块即可。
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