文刀刘 发表于 2017-5-10 18:39:04

【如花美眷】金汤鱼片

１，尖椒切开，蒜切片，姜切片，和黄辣椒酱混合。 　　　

２，锅里放少许油，炒开步骤１中材料。 　　　

３，兑入高汤，煮开。煮３－５分钟，用滤网捞出所有材料。尝一下，调入盐半茶匙，胡椒粉半茶匙。 　　　

４，一片片下入鱼片，不要搅拌。晃动锅大火煮到鱼片８成熟。 　　　

５，儿菜焯水装饰盘边，鱼片捞出放在中央，滤网滤入一点汤汁。 　　　

６，葱叶红椒丝放在上面，锅里烧热花椒油，泼一下。这个步骤也可以省略。
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