香辣年糕虾
食材明细明虾（或基围虾）适量，年糕适量
芹菜少许，姜适量
蒜2瓣，葱段适量
盐适量，老干妈辣豆豉酱（其它品牌的也可以）适量
蚝油适量，糖适量
鸡精适量，生抽少许
香辣年糕虾的做法
1、虾洗干净，姜丝切，蒜切片，葱切段，芹菜切段；
2、年糕入开水锅中煮至8成熟（煮1-2分钟变软）放冷水下冲凉沥干备用；
3、锅烧热后稍微多放一些油烧热，爆香姜丝蒜片葱段后，依个人口味加入1-2勺辣豆豉酱炒两下，接着加入明虾翻炒至虾身全部变红
4、投入芹菜炒至8成熟；
5、最后加入年糕，调入盐，鸡精，适量糖，蚝油，生抽少许翻炒均匀即可。
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