审美8号阿伟 发表于 2017-5-10 18:43:01

手工黑糖鲜奶布丁

材料：（约6个份）

吉利T粉6g

黑糖   60g

鲜奶油   150g

鲜奶   300g

蛋黄   3颗

作法

1.黑糖和吉利T粉加在一起拌匀。
      
2.鸡蛋3颗取蛋黄就好蛋白不要。
      
3.将已拌匀的黑糖和吉利T粉，连同3颗蛋黄加入鲜奶搅拌均匀。
      
4.放在瓦斯炉上以小火边加热边轻轻搅拌（不要煮滚），至全部材料溶化。

5.再加入鲜奶油，持续小火加热轻轻搅拌，这时要注意锅边稍微冒泡就要马上关火。

6.分装至保罗瓶中，室温放凉后再置入冰箱冷藏约半小时凝固成型即完成。
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