补卤头 发表于 2017-5-10 18:43:45

阿玛蕾娜薯泥冰淇淋

阿玛蕾娜薯泥冰淇淋的做法

1.蒸熟土豆，去皮，加入冷藏椰浆、白糖、盐，用料理机打匀

2.再加入椰子粉，打匀

3.打匀的薯泥入杯，放冰箱冷藏室至自己喜欢的温度，入阿玛蕾娜野樱桃及糖浆，再饰覆盆子及薄荷即可



烹饪技巧

1、糖的量可随自己口味增减，若加的话不宜多，此款冰淇淋更宜薄甜的底味；

2、即使冷藏，也不宜多食，而且建议慢食为宜；

3、椰浆要冷藏过再用，取上面浓稠或结成块的部份，余下的可做饮品或用做成冰块慢慢使用。
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