V.昱 发表于 2017-5-10 18:44:03

素鲍菜芯

1. 烧锅开水，加入适量的盐和几滴油；

2. 水开后， 放入小白菜芯焯一下；

3. 将焯好的白菜芯摆好放入盘中；

4. 在锅中加入适量的油，放入杏鲍菇片煎一下；

5. 待杏鲍菇表面煎至微微发黄时， 加入鲍鱼汁， 生抽和少量的水；

6. 盖上锅盖焖上二， 三分钟； 7. 准备勾芡，在生粉中加入适量的水，盐和胡椒粉搅拌均匀，放入杏鲍菇中；

8. 大火收汁；

9. 将制作好的鲍汁杏鲍菇码放在菜芯上，再将芡汁淋浇上去，中间放上一个红萝卜花。
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