桂花啤酒卤牛肉
桂花啤酒卤牛肉的做法1.牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水
2.倒掉水后在牛腱子上放入一点盐，五香粉和两片柠檬，抓匀腌制15分钟
3.锅里加水，放入生姜片，腌制好的牛肉焯水
4.用凉水冲凉，锅里加入一点植物油，放入生姜和大蒜煸炒出香味
5.加入两勺黄豆酱煸炒，加入葱结，桂皮，八角和桂花煸炒出香味，加入两罐啤酒
6.加入点老抽和生抽，加入焯水后的腱子肉
7.加入一片柠檬和一点盐，煮开后改小火煮45-60分钟
8.完全冷却后把牛肉拿出，在表面涂香油，用保鲜膜包好后冷藏，吃时切片即可
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