明智 发表于 2017-5-10 18:45:57

栗香小排骨

栗香小排骨的做法

1.排骨洗净，红椒洗净切块、葱打成结、大蒜去皮、姜切片

2.大火烧开煮锅中的水，放入排骨汆烫片刻，捞出沥水

3.锅里倒油，烧至5成热时，放入葱、姜、蒜爆香，下排骨翻炒，调入料酒、生抽、老抽、白糖和盐

4.加入适量清水没过排骨，大火煮开后转中火煮30分钟

5.汤汁约剩下一半的时候，加入板栗继续煮10分钟，待排骨软烂板栗熟透后，加入红椒块煮一下，用大火将汤汁收浓即可
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