7787081 发表于 2017-5-10 18:47:08

番茄猪手

番茄猪手的做法

1.猪手请店家帮忙斩成件，洗净放入锅中，加入清水烧开，继续保持大火煮5分钟，使猪手的血沫溢出来，然后捞起过凉水，这样可以去除掉猪手的腥膻味

2.把处理好的猪手放到压力锅中，加入盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、红糖、生姜、香葱和适量的清水

3.加盖锅盖，大火煮至开始喷气，调成中火再煮10分钟，关火

4.等压力锅内的气体放尽，打开盖子，锅里的余温让汤汁依然沸腾，小心烫手

5.洗干净番茄，对半切开

6.把番茄和番茄酱倒入锅内，再把锅置于灶上，开大火收汁即可
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