明智 发表于 2017-5-10 18:47:12

玉米茄汁浇肉饼

玉米茄汁浇肉饼的做法

1.肉馅加入葱、姜、盐、生抽、料酒搅拌均匀至上劲，把搅打好的肉馅，做出大小适中的肉丸

2.准备好甜玉米粒，取一碗加入番茄沙司、糖、白醋、淀粉和适量的清水勾兑成料汁

3.把肉丸均匀的裹上淀粉，再沾满蛋液

4.再裹上一层干淀粉，煎锅入植物油，烧热，陷入裹好粉的肉丸，用铲子压扁成饼状

5.逐个做好后，小火煎制，至肉饼表面金黄，盛出，锅中留底油，爆香葱碎，下入玉米粒煸炒

6.倒入料汁，烧开，加入煎至好的肉饼，烧至汤汁浓缩粘稠即可
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