jfhjk 发表于 2017-5-10 18:52:08

湘辣鸡翅

鸡翅洗净改刀成两块,焯水后洗净浮沫，锅内热油,七成热下葱段、姜片和蒜末爆香，下鸡翅，调入料酒，加酱油、糖，翻炒均匀使鸡翅上色；下入剁椒，炒匀后，盛入空碗内，上蒸锅蒸三十分钟；将蒸好的鸡翅重新倒入炒锅内下木耳调鸡精，大火尽量收干汤汁后，临起锅前下入青蒜苗，炒匀即可
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