审美8号阿伟 发表于 2017-5-10 18:54:33

鱼香鸽子蛋

1、鸽子蛋放入锅中煮熟，剥壳后，放入淀粉中均匀滚过。

2、热锅放油烧热，鸽子蛋炸至呈金黄色，捞出沥油。

3、豆芽洗净入锅炒熟，装盘，将鸽子蛋放在豆芽上。

4、炒锅留底油，放入蒜末、姜末、泡椒碎，炒香后，调入豆瓣、万字酱油、糖、醋、盐、淋入水淀粉熬成汁。

5、酱汁淋于鸽子蛋上。
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