金色池塘 发表于 2017-5-10 18:54:47

辣酱拌牛肉

辣酱拌牛肉的做法

1.准备牛肉、葱、姜 、八角、 香叶、 蚝油、豆豉辣酱 、芝麻油、 大蒜备用

2.牛肉焯水，然后洗净上边的泡沫

3.把焯水后的牛肉放入砂锅中。注入水，加入葱、姜、香叶、八角

4.烧开后撇去血沫，转小火焖煮90分钟，关火后不打开盖子，腌制2小时以上

5.捞出牛肉放入冰箱内凉透，把凉透的牛肉切片

6.取小碗，加入适量的蚝油、豆豉辣酱 、芝麻油，葱切丝、蒜切末、红椒切丝

7.将搅拌好的料汁加入蒜末，然后抹入牛肉片，搅拌均匀，以葱椒丝装饰即可
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