苏爾 发表于 2017-5-10 18:55:28

千张蒸丸子

千张蒸丸子的做法

1.准备材料：猪肉馅、虾仁、海鲜菇、娃娃菜、厚千张、葱和姜

2.肉末放入大碗中用葱姜碎、黄酒、一点点生抽、盐拌匀

3.虾仁化冻后挑去虾线，洗净沥水后剁碎

4.娃娃菜和菇洗净切碎，挤去多余水分，和虾仁碎一起放入装有肉末的碗里

5.加少盐，顺着一个方向搅拌

6.将厚千张用清水冲一下，切成小三角，用勺子将馅舀出，团成丸子，放在三角厚千张上，依次排好队

7.上蒸锅，大火蒸二十分钟即可，出锅后滴几滴香油，每个圆子上撒几粒黑芝麻
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