辣子豆腐
辣子豆腐的做法1.将干辣椒切破，洗净的香葱切段，生姜和大蒜切成指甲盖大小的片
2.把豆腐切成1.5厘米的丁
3.在每一块豆腐表面滚一层干淀粉
4.锅烧热，倒入花生油，油热后将豆腐倒入，拨散，中火炸至外面金黄发硬后捞出沥油
5.锅内留底油，让其放凉，然后放入花椒，泡2分钟后，用小火炒香
6.放入干辣椒，炒匀
7.加入生姜、大蒜片炒香
8.放入炸好的豆腐
9.调入盐，炒均匀入味
10.调入鸡粉炒匀
11.加入香葱段，翻炒两下至断生
12.起锅前，撒上熟白芝麻，推匀，起锅
页:
[1]