随风影寞 发表于 2017-5-10 18:56:40

佛手白菜

佛手白菜的做法

1.猪肉馅中加入葱、姜、盐、鸡精、香油、生抽搅拌均匀

2.加入水淀粉搅打至上劲

3.白菜帮洗净，切成8厘米的块

4.锅中烧开水，白菜帮放进去焯至透明

5.直接捞入冷水中

6.沥干水分，取一片放在盘中

7.从白菜帮中间均匀的划4刀

8.把肉馅放在上面

9.把白菜帮折成佛手形状

10.依次做好，码放整齐，上蒸锅蒸制10分钟

11.把滤出的汤汁倒入炒锅中，芶入薄芡，淋入香油

12.把芡汁均匀的浇在佛手菜上即可
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