金色池塘 发表于 2017-5-10 18:56:49

日式玉子虾仁

做法 1日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许

2用刀把豆腐从中间切开，分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状 .

3把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁.

4 装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉.

5上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感.

6 把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀.

7把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可.
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