苏爾 发表于 2017-5-10 19:01:22

荷叶包鱼

荷叶包鱼的做法

1.莲子浸泡20分钟

2.干荷叶加热水浸泡20分钟

3.鲈鱼杀洗净，斜切划几刀，放料酒、盐，腌制15分钟

4.把葱、姜放入腌好味的鲈鱼腹中

5.划刀处嵌入莲子，包好

6.蒸鱼豉油、蚝油，放入小碗中

7.锅中加水，放入包好的鱼和调料，蒸15分钟左右

8.取出蒸好的鱼，去掉荷叶，放上葱丝和尖椒圈装饰，淋上料汁和香油即可
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