西红柿牛肉煲
主料：牛肉800克西红柿3个调料：食盐3g、姜2-3片、料酒适量、老抽一大勺、番茄沙司200克、细香葱2棵、植物油15ml
做法：
1.牛肉用清水泡约1个小时，中途换水2-3次，以去血水;
2.牛肉切块、焯水后用清水冲洗净，西红柿切块备用;
3.锅内加足水，直接把牛肉块、姜片和香葱结倒入锅中煮;
4.另起炒锅倒适量油，下入西红柿块炒软，再放入番茄酱炒匀;
5.盛出西红柿汁倒入汤锅中，加少许料酒和老抽;
6.大火煮开，转中小火炖2小时;
7.2小时后加入盐再转中大火把汁稍收一下即可。
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