﹏約啶℡ 发表于 2017-5-10 19:02:13

蓝莓冻芝士

蓝莓冻芝士的做法

1.奶酪提前隔热水软化备用，吉利丁片凉水泡软，沥干加入牛奶中隔热水融化备用，蓝莓100克、白砂糖30克用搅拌器打匀成泥，小火加热边煮边搅拌至浓稠(约剩余100克)，倒入软化奶酪中

2.吉利丁牛奶液也倒入，可以继续隔热水搅拌均匀无奶酪颗粒状态，也可以直接用搅拌器打匀

3.淡奶油加白砂糖20克打至6-7分发，加入奶酪糊中拌匀，倒入模子中，入冰箱冷冻4小时以上
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