曾S 发表于 2017-5-10 19:03:05

蒜黄虾球

蒜黄虾球的做法

1.将虾洗净去皮去虾线

2.放入胡椒粉腌制10分钟去腥

3.蒜黄洗净切寸段

4.锅内烧开水，将虾放入烫至变色(虾变色马上捞出，不是放进热水中煮熟哈)

5.锅内放植物油烧热，将虾球放入翻炒至八成熟

6.放入蒜黄

7.快速翻炒至蒜黄断生(这个过程不要太长，否则蒜黄的卖相口感都会受影响)

8.加入盐调味，翻炒均匀后出锅
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