黏米粉玉米渣小丸子
黏米粉玉米渣小丸子的做法1.玉米渣装碗中备用
2.慢慢加入黏米粉，用手揉成干湿合适的面团
3.将面团分成若干个30克左右的小面团，揉成小圆球
4.将小圆球用手指轻轻压平
5.锅中加入适量油，烧至6~7成热时，将押平后的面团轻轻下入锅中，中火慢慢炸至两面金黄出锅，控干多余的油份装盘
烹饪技巧
1、下锅前，油温不宜太高，如果太高，一下锅表面就会炸焦；
2、做的时候如果用黏米粉，建议加些糯米粉，口感会更好，全部黏米粉，稍稍有些粗糙；
3、家里有芝麻，可以滚上少许，吃起来更香。
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