曾S 发表于 2017-5-10 19:05:05

茶香卤豆腐干

茶香卤豆腐干的做法：

1.黄豆前提一晚浸泡

2.豆腐干切小方块，用盐水腌制15分钟

3.锅内放水，放入卤料包、绿茶、红茶、酱油、盐、糖，烧开后放入豆腐干与黄豆

4.大火烧开后，改中火烧十五分钟，关火焖三个小时

5.三小时后再烧十五分钟，再关火焖三小时即可


烹饪技巧
绿茶起到提香的做用，红茶起到上色的作用。
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