明智 发表于 2017-5-10 19:05:46

三鲜豆皮饭&牛奶(儿童)

主要材料:糯米、土鸭蛋、香菇、猪肉、榨菜、胡萝卜
1、将糯米浸泡2小时以上,高压锅蒸锅上铺上纱布,倒入浸泡好的糯米,蒸成糯米饭(纱布药店有卖的)
2、将香菇、胡萝卜、榨菜、肉切成小丁,锅里放适量油,先将胡萝卜跟肉丁翻炒,等肉转色后,加入榨菜跟香菇丁再翻炒,最后加入海天美极鲜生抽调味,关火即可
3、将面粉加凉水拌成可以流动的面糊糊,鸭蛋打成蛋液,稍加一点点盐
平底锅刷上油,转小火,倒入适量面糊,转动一下锅,等面糊凝固后,倒入蛋液
4、等鸡蛋液呈半凝固状时,给它翻个身,这时关火
均匀地铺上糯米饭,再开火转小火,再铺上炒好的浇头,用平铲子使劲压几下即可关火,切一下装盘即可。
配上浓浓的牛奶,看着既好看又美味
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