香蕉磅蛋糕
香蕉磅蛋糕的做法A、黄油100克、糖粉70克、鸡蛋2个、低筋面粉125克、泡打粉一小勺、香蕉一根
B、装饰用香蕉切片8片
C、朗姆酒糖浆水30毫升、细砂糖30克、朗姆酒30毫升
1.黄油室温软化，搅打成柔软的乳霜状
2.分2次加入糖粉，搅打成泛白膨松状
3.蛋液分四次加入，确认所有材料充分混合后再添加下次蛋液
4.加入碾碎的熟透香蕉大致搅拌即可
5.加入混合过筛的低筋面粉和泡打粉，橡皮刮刀搅拌均匀
6.面糊放入模具中，抹平，震出气泡
7.切成圆片的香蕉装饰在面糊上，放入已预热170°的烤箱，大致25分钟后，划一道线，继续烘烤35分钟左右
8.细砂糖和水小火煮沸关火，趁热加入朗姆酒，静置冷却即可
9.烤好后趁热脱模，每个表面都刷上朗姆酒糖浆，冷却后，包裹保鲜膜，静置一夜食用口味更佳
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