胡萝卜核桃蛋糕
胡萝卜核桃蛋糕的做法1.将胡萝卜洗净，掐丝备用，将核桃仁从核桃内剥出，并掰成小粒备用
2.将鸡蛋打入盆内
3.用打蛋器将蛋液打成粗泡后，加入50克白糖，1茶匙柠檬汁，打蛋器调至高速打发蛋霜
4.待蛋霜打至顺滑约5成发时，加入50克白糖，继续用高速打发蛋霜
5.待蛋霜打发至用筷子在蛋霜表面画8字，字符不会立马消散即可
6.在蛋霜内倒入米糠油、胡萝卜丝、核桃仁，用打蛋器将材料与蛋霜打至完全均匀，融合
7.将过筛后的低筋面粉、泡打粉，肉桂粉分两次加入步骤7中，并用硅胶铲用下而上的将它们搅拌均匀
8.在6寸模内铺上油纸，倒入蛋糕糊，并轻震气泡，烤箱预热170度，烤制35分钟，当筷子插入糕体内没有蛋糕糊沾在筷子上表示蛋糕已经烤制完成
9.将蛋糕放至完全冷却，在盆中倒入淡奶油，用打蛋器打发后，随意的摸在蛋糕的表面，再撒上蔓越莓干即可
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