金色池塘 发表于 2017-5-10 19:08:32

【美味食谱】油面筋塞肉

1、肉末加葱姜末，鸡蛋，料酒，生抽，香油，盐，胡椒粉，糖搅拌上劲；
2、面筋揭开一小块，把里面的筋络搅断，塞满肉馅再盖上盖，防止露馅；
3、上热水锅蒸10-15分。；
4、蒸好的肉圆重新入锅，加料酒，生抽，少许老抽，糖煮开后大火收汁；
5、出锅后撒上葱花即可。
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