黄锋鱼粥
原料：黄锋鱼（黄鳝骨）三条、大米一杯。
配料：
盐10克、姜丝若干、料酒、葱花、胡椒粉、香油适量。
做法：
按上面所写煮出一锅白粥
1、煮粥的过程中，将黄锋鱼斩件后，切段，加姜丝、料酒和盐腌制；
2、倒入牛奶后，煮开，倒入黄锋鱼，用勺子拌匀，再煮开，加盖焖五分钟即可；
3、吃的时候自己选择加胡椒粉香油或葱花。
叮咛小语：
鱼肉想鲜嫩，就不要煮太久，加盖，用粥的香度来焖熟，鲜嫩度正好。
葱花不要提前放到粥里，如果早放，加盖的时间会让葱香味变得很怪，而且发黄。
吃的时候可以配些油条放到粥里食用；当然小咸菜也是不能少的。
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