曾S 发表于 2017-5-10 19:09:32

芝麻酱糖花卷

芝麻酱糖花卷的做法

1.将面团的材料混合,放入面包机里揉至成团,面团表面光滑,利用面包机的发酵功能发至两倍大

2.面团发好后,取出面团,排气,放在一旁醒15分钟

3.将面团分成四份,取其中一份擀开,擀成大饼状

4.然后在面饼的表面均匀的抹一层芝麻酱(芝麻酱提前用油搅拌至稍稀的状态)

5.在芝麻酱上面再均匀的撒上一层白糖,红糖也可

6.然后从上向下慢慢的,均匀的把面饼卷起来

7.卷成长条状,然后用刮板把它们均匀的分割

8.蒸锅提前装好水。蒸笼里放上屉布,屉布要沾水

9.取两块面叠放在一起,两手捏住两边拉长,两手向相反的方向拧一圈捏合

10.依次将它们整好,如果没有屉布,就在蒸架的上边薄薄的抹一层色拉油

11.将花卷留有缝隙摆在屉上

12.盖上锅盖,开火,先开中小火加热5-10分钟,然后再转大火蒸10分钟即可
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