多彩璀璨的甜甜圈
材料(模具两套的量):无盐奶油50G 糖60G 鸡蛋一个 低筋粉200G 牛奶120G 泡达粉一小勺
另需装饰用各种颜色巧克力与彩糖粒若干
步骤:
1 模具准备好,内侧薄薄涂一层奶油.
2 奶油放置室温软化,搅拌成糊状以后加入60G糖,继续搅拌至奶油发白的程度.
3 将一个鸡蛋打散,分两到三次加入奶油里,搅拌均匀.
4 将低筋面粉与泡达粉过筛,过筛后与牛奶交替2次倒入鸡蛋奶油糊里,搅拌均匀
5 将搅拌好的面糊倒入挤花袋,挤入模具中.表面抹平.
6 烤箱预热180度,放入装好面糊的模具,烤20分钟.如果您的烤箱比较容易上色,就在模具上盖一张锡铂纸.
7 烤好以后晾凉,脱模.
8 将黑色巧克力隔水熔化.
9 然后将靠好的甜甜圈的一面放入巧克力浆中,使其一面均匀沾满巧克力浆.当然您也可以将甜甜全整个放入,使其全部沾上巧克力浆.10 将沾满巧克力浆的甜甜圈放在铁帘上晾干.
11 准备各种彩色糖.
12 在巧克力未干之前,任凭您的想象用彩糖装饰甜甜圈吧
其他的甜甜圈装饰的方法一样,只不过是用了各种不同颜色的巧克力浆和彩糖而已.装饰好以后一定要给它们充裕的时间等待巧克力浆完全凝固
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