唐伯虎点蚊香！ 发表于 2017-5-10 19:11:25

酒酿糍粑鱼

酒酿糍粑鱼的做法

1.葱、姜、蒜和红尖椒全部切粒

2.锅中加少许植物油，烧到七成热后放入腌好鱼块(鱼块中加盐和料酒，提前把鱼块腌制5天以上)

3.小火将鱼炕到两面金黄后盛出

4.将葱姜蒜粒和一半的小红辣椒粒倒入锅中

5.爆出香味后加入米酒汁

6.再加入少许生抽和一点点水

7.煮沸后将鱼倒回锅中，盖上锅盖烧2分钟，打开盖子大火收汁，出锅后撒上剩余的小红辣椒粒和少许葱花、白芝麻即可
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