世铭 发表于 2017-5-10 19:12:00

粉蒸芋艿排骨

粉蒸芋艿排骨的做法

1.准备主要原料：排骨、芋艿(芋头)和蒸肉粉

2.排骨中加入腌制辅料姜丝、蒜蓉、料酒30毫升、生抽30毫升、五香粉少许、生粉10克、白糖10克，用手抓均匀，腌制1-2小时

3.芋艿去皮，切滚刀块

4.将腌制好的排骨，沥去料汁，和芋头块混合，加入蒸肉粉调料抓匀，让其均匀的沾裹上蒸肉粉

5.用锡纸包裹芋头排骨，收拢好锡纸，放在蒸笼里， 锅中放入足量的水，蒸笼置于蒸锅中，大火煮开水后转中火，蒸半小时左右即可

6.出锅后趁热撒一些葱花，香味四溢
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