淡色阳光 发表于 2017-5-10 19:12:29

橙奶双层果冻

橙奶双层果冻的做法

1.橙子去皮，尽可能剥去白色筋络，切成小块

2.压出果汁，取150克左右待用

3.吉利丁片在冷水中泡软(夏天建议用冰水)

4.在果汁中加入15克白糖，加热到80度左右，白糖熔化后关火，加入2片挤干水分的吉利丁片

5.搅拌使其熔化，倒入模具大概一半高的位置

6.冷藏几分钟即凝固，牛奶150克加入15克白糖，加热到80度，白糖熔化关火，加入2片吉利丁片，搅拌至熔化

7.将处理好的牛奶略凉后倒入模具中，冷藏至凝固即可
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