张文杰 发表于 2017-5-10 19:12:53

鲜虾吐司卷

鲜虾吐司卷的做法

1.鲜虾去皮去泥肠洗净剁碎(也可剁成泥)，葱姜切末

2.加入盐、白胡椒、料酒、鸡精、香油、蛋清调整至略稀的状态

3.吐司片切去四边

4.用擀面杖擀压，尾端要压得更薄些便于最后沾紧

5.涂抹鲜虾馅

6.小心卷起，收口处要少一些馅料

7.中火少油煎至金黄

8.出锅用厨房纸巾吸去多余油脂
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