波士顿派
波士顿派的做法原料：鸡蛋3个、白糖50克、植物油30克、水30克、低筋面粉60克、盐1.5克、糖粉少许
馅料：淡奶油200克、白糖10克、蔓越莓干30克
1.蛋白分次加30克白糖打至硬性发泡
2.蛋黄加20克白糖、植物油、水和盐混合均匀
3.然后倒入过筛后的低粉混合均匀，再分次加入打发后的蛋白
4.混合均匀后，倒入八寸派盘中
5.烤箱175度预热，中层烤25分钟左右，烤好后取出
6.将蛋糕倒扣放凉，然后脱模
7.蛋糕分成三片，取最小的一片放最下面
8.淡奶油倒入容器中，然后打至有纹路
9.倒入切碎的蔓越莓干和白糖，混合均匀
10.在第一层的蛋糕坯上，抹出中间高旁边低的形状
11.再压一片蛋糕再同样抹好奶油
12.最后将表面的蛋糕坯放上，放冰箱冷藏室一小时
13.取出筛糖粉，可以食用
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