补卤头 发表于 2017-5-10 19:14:53

蜜汁鸡肉串

1．洋葱切1/5，切碎粒；
2．鸡胸肉切肉丁加调味料（李锦记豉油鸡汁、糖、盐、花椒粉、孜然粉）；
3．放半只蛋清，肉丁和调味料抓匀，冷藏；
4．腌10分钟，肉丁串竹签上；
5．平底锅倒食用油，锅热调至小火，肉串摊锅中；
6．多次翻面待两面焦黄刷蜜汁（蜂蜜:海鲜酱1:2）。
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