﹏約啶℡ 发表于 2017-5-10 19:15:10

包心豆腐丸

包心豆腐丸 的做法

1.香菇切成末，放入肉馅中放入葱末、姜末

2.加入生抽、鸡精、香油、盐搅拌均匀，再加入蛋黄1个搅打上劲

3.豆腐放入大碗中用小勺压成泥

4.加入淀粉、蛋清、少许盐搅拌均匀

5.取一团豆腐泥，摊平放入适量肉馅

6.包成丸子，上锅蒸锅大火蒸15分钟

7.锅中加高汤，加胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，浇在丸子上，撒香菜末即可
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