西西里橙子蛋糕
西西里橙子蛋糕的做法1.将一个橙子表皮用盐搓洗干净，擦取橙皮碎，如果没有擦取的工具，也可以用小刀将橙皮切成细丝，再切成极细的末，注意白色的筋膜部分不要，再榨取75毫升橙汁备用
2.黄油切薄片软化后加入细砂糖一起打发至体积变大，颜色变浅，轻盈
3.4个鸡蛋打散，分6-7次加入黄油中，每一次加入都要彻底打匀后再加下一次
4.将泡打粉、盐、面粉混合过筛入黄油鸡蛋糊中，先用刮刀略切拌，再用电动打蛋器打匀，不要超过1分钟
5.最后加入橙汁和橙皮屑快速打匀，如果想略轻淡点的，可以减少橙皮碎的量
6.准备小纸模，用刮刀将面糊刮入模内，约7-8分满即可，烤箱预热190度，中层上下火烤制20分钟左右至表面金黄色即可
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