紫菜虾皮糕
紫菜虾皮糕的做法1. 准备好切条切碎的紫菜，取适量虾皮待用，准备好鸡蛋，葱切小段待用
2. 将紫菜切碎后，放入水中侵泡3分钟待用
3. 蛋液打至浓稠，如果使用打蛋器打蛋，切勿过久
4. 将紫菜、虾皮、蛋液和小葱放入碗中，加入食盐、蔬菜精、料酒
5. 搅拌均匀
6. 在锅中放入适量植物油烧热，均匀倒入打好的食材，为了避免烧焦，用铲子轻微的在四周往里铲，翻面均匀受热，注意表面是否已经煎至金黄，约7分钟左右起锅。
7. 起锅切成三角形
8. 色泽金黄，不仅让人食欲大开，而且还富有一定的营养，因经过了油煎，去除了原本紫菜和虾皮的腥味，固留下的只有水产特有的鲜味
烹饪技巧此味虽称之为糕，是为形似，而非用面粉等制作，请知悉。
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