抹茶绿豆酥
抹茶绿豆酥的做法油皮：中筋面粉300克、糖粉40克、猪油110克、水120克
油酥：低筋面粉240克、猪油120克、抹茶粉10克
馅料：绿豆馅200克
1.将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟
2.将油皮、油酥各分成16等分
3.拿1个油皮擀开成圆形
4.包入1个油酥，捏紧
5.收口朝下放好
6.用擀面杖将油酥皮擀长
7.向下卷起来，依次做好，静置松弛20分钟
8.把醒好的坯子拿一个，收口朝上，用手按扁
9.再次擀开成长条，自上而下卷起来
10.从中间切开，分成两段
11.切面朝上压扁擀圆，翻面包入绿色豆沙馅
12.捏紧收口，依次做好，排入烤盘
13.烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟即可
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