曾S 发表于 2017-5-10 19:22:23

酸奶果冻

酸奶果冻的做法

1.将吉利丁用冰水泡发备用

2.牛奶倒进锅内，将细砂糖加进去

3.用小火加热牛奶，边加热边用小勺搅拌至细砂糖溶化后离火(约加热到50到60度左右)

4.将泡发的吉利丁放进热牛奶内，用小勺搅拌至吉利丁完全溶化在牛奶里

5.将酸奶倒进牛奶里

6.用小勺子将酸奶和牛奶搅拌均匀成酸奶果冻液

7.将果冻液倒进模具内，放冰箱冷冻4个小时以上

8.将冻硬的果冻取出，室温放置1分钟左右

9.轻轻的掰动模具的两边，再从底部往上顶上来，果冻就很容易脱模了
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