﹏約啶℡ 发表于 2017-5-10 19:22:40

素酿豆腐

素酿豆腐的做法

1. 豆腐切大片,炸成金黄色

2. 调制馅料：胡萝卜、香菇、香芹切丝、香菜切段，加酱油5克、蚝油10克、蔬菜精2克，白糖2克,食盐适量炒熟

3. 用豆腐夹炒好的菜

4. 将夹好馅料的豆腐装碗,用保鲜膜封好碗口，封好的豆腐放进微波炉中，用中火转2到3分钟定型，或者放入蒸锅中蒸煮3分钟左右，倒扣在盘子里

5. 调蚝油汁,淋在豆腐上，即可食用


烹饪技巧
1、炸豆腐的时候，油锅上方温度手感觉灼热时放进去，不要炸的太久；
2、包入豆腐的菜可按照喜好调整。
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