V.昱 发表于 2017-5-10 19:24:19

杭椒牛肉

杭椒牛肉的做法
1.牛里脊肉洗干净后横着切成片
2.加入适量淀粉、生抽和蚝油
3.用手抓匀后腌制20分钟
4.将杭椒和红尖椒洗干净后斜切成薄片，蒜拍扁后切成蒜末备用
5.锅中放植物油烧热，放入牛里脊肉翻炒去变色（油温一定不能高）
6.炒好的牛肉捞出来沥油
7.锅洗干净后重新放少许油烧热，放入蒜末爆香
8.再放入辣椒稍炒片刻
9.放入牛肉后，放盐翻炒均匀，淋少许香油即可出锅
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