V.昱 发表于 2017-5-10 19:24:53

豌豆蓉蛋羹

　　1.少量葱、蒜切末，鸡蛋加少量盐打散，加入250—300ml鸡汤搅匀

　　2.分装入三个杯子中，封保鲜膜上笼，小火蒸15-20分钟，蒸成蛋羹

　　3.锅上火，加少许葡萄籽油，爆香葱蒜末，加入豌豆炒2、3分钟

　　4.将豌豆拨到一边，在另一边用多余的油将面粉炒香，至颜色微黄

　　5.加入剩余的鸡汤煮3、5分钟后离火，晾温后倒入料理机打成蓉

　　6.倒回锅中，小火煮开，调入少许盐、黑胡椒粉搅匀关火

　　7.将豌豆蓉加入到蒸好的鸡蛋羹上，装饰上圣女果、绿叶即可
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